Le château de Sterrenberg est sans doute l'une des plus anciennes fortifications du Moyen Rhin : son donjon a été construit au plus tard à la fin du XIIe siècle.

Outre son ancienneté, le château de Sterrenberg présente comme particularité deux murs de protection successifs. Le mur extérieur est encore plus fort et plus haut que l'intérieur et est clairement dirigé contre le château voisin de Liebenstein. À partir de ces deux fortifications, autrefois amèrement ennemies, on peut lire la problématique marquante des siècles des changements de propriété dans la vallée du Mittelrhein. Car au Moyen Âge, de nombreux territoires de différents souverains étaient souvent directement adjacents. La rivalité entre princes, comtes ou abbés se manifestait dans ces châteaux de protection, qui sécurisaient les territoires. Selon la légende des "Frères ennemis", il semblerait que dans le cas des châteaux de Sterrenberg et de Liebenstein, ce soient en plus des frères et sœurs qui ont construit ces structures défensives dans un conflit.

Au lieu de querelles familiales, le visiteur d'aujourd'hui découvre un château proposant des salles pour des célébrations, des appartements de vacances ainsi qu'une offre de restauration avec terrasse extérieure et vue magnifique. Pendant la saison, des visites guidées des vieux murs ont lieu à des dates précises.